हेल्थ डेस्क (ज्योति): आज कल डायबिटीज (Diabetes) के मरीजों की संख्या दिन पर दिन बढती जा रही है। डायबिटीज के मरीज़ लम्बी-लम्बी लाइनों में लगकर डॉक्टर्स की अपोंइनमेंट लेते है लेकिन अगर आप भी इन लम्बी लाइनों से बचना चाहतो हो तो आज हम आपको कुछ ऐसी चीजों के बारे में बताने जा रहे है, जिनके इस्तेमाल से आपके ब्लड शुगर को कंट्रोल किया जा सकता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक अगर आपके किचन में हेल्थी फूड मौजूद है तो आपकी हेल्थ भी कंटोल में रहती है लेकिन अगर आप डायबिटीज के मरीज है तो आपके किचन में पहले से ही मौजूद इन चीजों से मिल सकता है बेहद फ़ायदा।
साबुत अनाज (Whole Grains)
ब्राउन राइस, क्विनोआ, ओट्स या जौ इन चीजों को अपने किचन में जरुर रखे। साबुत अनाज फाइबर से भरपूर है। सफेद चावल या सफेद ब्रेड जैसे लो फाइबर रिफाइंड की तुलना में साबुत अनाज धीरे-धीरे पचता है। इसी के कारण ब्लड शुगर पर भी इसका कम असर पडता है। बता दें कि बहुत ज्यादा मात्रा में भी साबुत अनाजों का सेवन नही करना चाहिए।
अंडे (Eggs)
अंडे खाने का कोई स्पेशल तरीका नही होता जिससे कि आपको इससे फ़ायदा हो। अंडे को प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत माना जाता है। ये ब्लड शुगर को भी कंट्रोल करता है और भूख लगने वाले हार्मोन को प्रभावित करके वज़न घटाने में मदद करता है।
शकरकंद (Sweet Potato)
शकरकंद डायबिटीज के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। एक मीडियम आकार की शकरकंद में 4 ग्राम फाइबर और विटामिन सी भी प्रचूर मात्रा में होता है। इसी के साथ इसमे भरपूर मात्रा में विटामिन ए भी होता है। एक रिर्पोर्ट के अनुसार इसमें मौजूद विटामिन ए इंसुलिन का उत्पादन करने वाली कोशिकाओ में सुधार करता है।
फैटी फिश (Fatty Fish)
आपको बता दें कि डायबिटीज के रोगियों के लिए दिल की बीमारी का खतरा रहता है। ओमेगा -3 से वाली मछली जैसे सालमन, हेरिंग, सार्डिन, मैकेरल, ट्राउट फिश से दिल की बीमारी का खतरा कम किया जा सकता है। इसी के साथ डायबिटीज के कारण होने वाली आंखों की परेशानी को फैटी फिश से दूर किया जा सकता है। डायबिटीज के रोगियों को एक सप्ताह में 2 बार फैटी फिश खानी चाहिए।
पालक (Spinach)
पालक में कैलोरी बहुत कम और पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं। पालक ब्लड शुगर को भी कंट्रोल करता है और हरी पत्तेदार सब्जियों में पॉलीफेनोल और विटामिन सी होता है अगर इसे नियमित रुप से खाएं तो डायबिटीज होने की संभावना कम होती है। इसमे भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम मौजूद होता है जो इंसुलिन प्रतिरोध से लड़ने में मददगार है।